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【おうちカフェ】簡単混ぜるだけ!お洒落なバスクチーズケーキ

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おうちカフェ

コンビニでも見かけるようになった
お洒落なバスクチーズケーキ!
「失敗作!?」と不安になりそうな真っ黒なビジュアルですが、高温で長時間焼いて焦がすことでカラメルの香ばしさがたまりません!

ケーキの甘さを控えめにして
蜂蜜をかけて食べるのが私は好きです!!!

愛犬こむぎ
愛犬こむぎ

うちも好き!!

材料(15cm型1台分)

  • クリームチーズ 400g
  • 卵 2個
  • 生クリーム 200cc
  • はちみつ(砂糖でも◎) 80g →後から蜂蜜をかける場合は40g
  • 薄力粉 大さじ1杯

下ごしらえ

・クリームチーズと卵を常温にします。
・型にクッキングシートを敷きます。
・オーブンは220℃に余熱

作り方

1.ボウルにクリームチーズを入れてなめらかになるまで混ぜます。なめらかになったら蜂蜜を加えてさらに混ぜます。

2.といた卵を何回かに分けて加えて、その都度よく混ぜます。

3.薄力粉を振るい入れたらムラがなくなるまで混ぜます。生クリームを加えてよく混ぜます。
(時間がある時は1.2回こしてください。なめらかになります)

フードプロセッサーがある場合は
材料を全部入れて混ぜればおっけー!

手間なく時短、サッと下ごしらえがしたいならこちら。

4.型に生地を流し入れます。
軽く型を落として空気を抜きます。

5.220℃に余熱したオーブンで40分焼きます。

6.オーブンから取り出し、粗熱をとって冷蔵庫で冷やしたら完成です♪

焼き上がったら、粗熱が取れるまでは型に入れて
触れるようになったら取り出して、焼き立てを食べても中心部分が少しとろっとしていて美味しいです
冷蔵庫に入れて一晩寝かせても、もちろん美味♪

ナッツの蜂蜜漬けは
ドライナッツやドライフルーツを
蜂蜜につけてるだけです。

めっちゃ簡単に完成ー!!!
お店みたいにとっても美味しくできます。

クリームチーズとブルーチーズを
半々で作れば大人なチーズケーキに!
おつまみにもなりますよ◎

おまけ

兵庫県の三ノ宮にあるチーズケーキが美味しいカフェ。

100種類以上のチーズケーキが日替わりで食べられます。
ケーキに合うコーヒーを選んでくださるのも嬉しい!器もとっても可愛いくて毎回楽しみです!

カフェ ケシパール(食べログへ
078-203-1396
兵庫県神戸市中央区御幸通6-1-25 ももの木三宮ビル 2F

愛犬こむぎ
愛犬こむぎ

めっちゃおしゃれ~~!!

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