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【イベントごはん】安いお肉もしっとり柔らか!お店みたいなローストビーフをお家で!

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イベントごはん

特別な日やおもてなしにもぴったり!
なんでもない日に食卓に並ぶとなんかいい事あった?なんて言われちゃうローストビーフ。
色々なアレンジも楽しめるのも◎

うちではホーロー鍋を使います。
お持ちでない方は炊飯器に沸かしておいたお湯を入れ
保温スイッチを押して代用もできます。

準備

牛ブロック肉(ももorかた) 600〜800g

牛肉は室温に戻しておく
お肉にフォークでぶすぶす穴を開ける。
大きければ半分に切っておく

作り方

1.ポリ袋に調味料とお肉を入れてよく揉み込む。
(冷蔵庫で一晩置く)

2.お肉を取り出し耐熱のジップロックに入れ直す。
(つけ汁は捨ててください)

3.お鍋にお湯を沸かし火を止め、袋の口を開けたまま沈めて軽い真空状態にしてから袋の口を閉める。

30分〜40分放置

炊飯器の場合はすぐに氷水につけてください

スライスして完成!!!!!!

レッ○ロック再現?!
ローストビーフ丼のソースのレシピ

玉ねぎソース   混ぜて少し煮立たせる

ヨーグルトソース 混ぜるだけ

2種類のソースの相性ぴったり!!!
玉ねぎソースはステーキやハンバーグにも◎

お寿司やサンドイッチにしても贅沢〜!!!

パンにはワサビマヨやからしマヨが合いますよ!
(和わさびより洋わさび(ホースラディッシュ)がおすすめ)

うちで使ってるホーロー鍋がこちら!!


長年愛用しています◎
カレーや煮物はもちろん、
ご飯を炊いたりスイーツを作ったり
めっちゃめっちゃ万能!!

料理の腕上がった気分になります!
一家にひとつおすすめです。

おまけ

レッドロック(食べログへ
078-334-1030
兵庫県神戸市中央区北長狭通1-31-33 三宮阪急西口商店街

ローストビーフ丼といえばここ!!
こちらの味とビジュアルを再現したくて作りました!!

愛犬こむぎ
愛犬こむぎ

全国各地に店舗がありますが
実は三ノ宮が本店なんです!(鼻高々)

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