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【岐阜】卵とろとろ!漬物ステーキ

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ご当地ごはん

飛騨高山地方の定番家庭料理です!
塩気のある浅漬けが卵でマイルドでおいしい!
ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。

めっちゃ簡単にできるしコスパも◎

愛犬こむぎ
愛犬こむぎ

ステーキやから、お肉系かと思ったわいな。

材料 (2人前)

  • 白菜の漬物 200g
  • A薄口しょうゆ 小さじ1
  • A顆粒和風だし 小さじ1/3
  • 溶き卵 2個
  • 有塩バター 20g
  • かつお節 2g

作り方

1.ひと口大に刻んだ白菜漬けは塩気が抜けるまで洗い、水気をしぼり、和風出汁をもみこんでおく。

2.ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐしておく。

3.フライパンにバターを溶かし、Aを中火でじっくり焼きつける。

4.しょうゆをかけ溶き卵を流し入れる。半熟になったら火を止め、削り節をふりかけて完成!!

お店ではステーキ用の鉄板ででてくるのですが、お家ではスキレットで代用しました!

漬物ステーキと一緒にいかがですか!
おうちで簡単に朴葉味噌

お供はこちら!!
父の日のプレゼントや手土産にもおすすめです。

おまけ

漬物ステーキだけじゃなくて飛騨の郷土料理が色々楽しめます!!飛騨牛がとっても美味しいのでぜひ!!朴葉味噌がおすすめ!!
地酒もたくさん合って飲み比べもできます!!

飛騨の味 酒菜(食べログへ
050-5868-4827
岐阜県高山市花里町6-9-8

いつも最後まで見ていただきありがとうございます。

次回の料理もお楽しみに!!

それではまた!

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