飛騨高山地方の定番家庭料理です！
塩気のある浅漬けが卵でマイルドでおいしい！
ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもぴったりです。
めっちゃ簡単にできるしコスパも◎
愛犬こむぎ
ステーキやから、お肉系かと思ったわいな。
材料 (2人前)
- 白菜の漬物 200g
- Ａ薄口しょうゆ 小さじ1
- Ａ顆粒和風だし 小さじ1/3
- 溶き卵 2個
- 有塩バター 20g
- かつお節 2g
作り方
1.ひと口大に刻んだ白菜漬けは塩気が抜けるまで洗い、水気をしぼり、和風出汁をもみこんでおく。
2.ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐしておく。
3.フライパンにバターを溶かし、Aを中火でじっくり焼きつける。
4.しょうゆをかけ溶き卵を流し入れる。半熟になったら火を止め、削り節をふりかけて完成！！
お店ではステーキ用の鉄板ででてくるのですが、お家ではスキレットで代用しました！
漬物ステーキと一緒にいかがですか！
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父の日のプレゼントや手土産にもおすすめです。
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おまけ
漬物ステーキだけじゃなくて飛騨の郷土料理が色々楽しめます！！飛騨牛がとっても美味しいのでぜひ！！朴葉味噌がおすすめ！！
地酒もたくさん合って飲み比べもできます！！
飛騨の味 酒菜（食べログへ）
050-5868-4827
岐阜県高山市花里町6-9-8
いつも最後まで見ていただきありがとうございます。
次回の料理もお楽しみに！！
それではまた！
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