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【じゃがいも】ポテトサラダアレンジ

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アレンジレシピ

旬のじゃがいも!!

ご近所さんにたくさんいただいたので
大好きなポテトサラダを
色々アレンジしてみました。

じゃがいもは普通に茹でてもいいし
面倒な時は皮剥いてチンして
そのまま潰してます

‍どっちでも◎

水で濡らしたキッチンペーパー乗せて
その上からラップしてチンしたらホクホクなる!

@グルラボもおすすめ!
時短にもなるし。そのまま保存容器にもなるし、
めっちゃ使える◎

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ポテサラアレンジ

それではいろんなアレンジ紹介します〜!
まずは普通のやつ!!!

ノーマルポテサラ

  • じゃがいも(塩茹で) 大2こ
  • ハム 2枚
  • 玉ねぎ 4分の1こ
  • にんじん 3cmくらい
  • きゅうり 半分
  • ゆで卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • お酢 小さじ1〜2
  • お砂糖 小さじ1
  • 塩胡椒

じゃがいもは塩水で茹でる
薄く切った野菜は塩揉みしてよく洗って絞る
ゆで卵はあらみじん切りに
マヨネーズの量はお好みで!!
マカロニ入れても◎

うちは❛おいしい酢❜を使ってます。

果実酢を使ってるからツンとしなくてまろやかで
甘みもついているからお砂糖入れなくても◎

そのまま割って飲んでも身体に良いし
マリネとか南蛮漬けとかドレッシングとか
色々使えてめっちゃ便利です!

Amazonとか楽天でも買えるから
買い周りセールの時に買ってます◎

明太ポテサラ

  • じゃがいも 大2個
  • 明太子(たらこ) 一腹〜二腹
  • バター 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 醤油      小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • 大葉(飾り用) 1.2枚

焼明太子で作っても◎
じゃがいもの潰し具合はお好みで!
あまり潰さずごろごろでも美味しい

デリ風ポテサラ

  • じゃがいも 大2個
  • マヨネーズ  大さじ2
  • 粒マスタード 大さじ1
  • 粉チーズ お好みの量
  • 半熟ゆで卵 1個
  • ベーコン(カリカリに炒める)
  • 玉ねぎ(ベーコンと一緒に炒める) 
  • ブラックペッパー(仕上げ)

ベーコンの代わりに
ウインナーや生ハムでも◎
卵は燻製卵や味玉にすると更に美味しい!
ブロッコリーやアスパラ入れると
彩も綺麗で豪華に◎

和風ポテサラ

  • じゃがいも 大2個
  • めんつゆ 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • かつお節 ひとつかみ
  • 白ゴマ 好きなだけ
  • 沢庵(好きなサイズに刻む)
  • 枝豆(塩振っておく)

沢庵の代わりに
キューちゃんとか
しば漬けでも◎

いぶりがっこなんて
あればもっと最高✧✧

塩昆布ポテサラ

  • じゃがいも  大2個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩昆布 大さじ1くらい
  • クリームチーズ 15gくらい
  • 刻みのり(飾り用) お好みで

クリームチーズは小さく切るかちぎる
ちくわとかきゅうり入れても◎

ごまだれポテサラ

  • じゃがいも 大2個
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ごまだれ(ごまドレ) 大さじ2
  • 玉ねぎ 4分の1こ
  • ツナ缶 半缶〜1缶
  • コーン  お好みで
  • 刻みネギ お好みで

玉ねぎは薄く切って塩揉み
ボイルキャベツ入れても◎
ツナの代わりはハムやソーセージでも◎

韓国風ポテサラ

  • じゃがいも 大2こ
  • マヨネーズ 大さじ1.5
  • コチュジャン 小さじ1
  • キムチ  お好みで
  • きゅうり 半分
  • ちくわ  1本

辛いの好きな人は豆板醤もプラスして◎
ちくわの代わりにちょっと面倒だけど
炒めた豚バラ肉入れると最高!
韓国海苔かけても◎

コチュジャンの代わりにこれもおすすめ!
色々なアレンジ効くしめっちゃおいしいよ!!

メインのおかずに合わせて
和風や洋風、韓国風など使い分けて見てね!

まとめ

うちでは、まとめてじゃがいもを下茹でして
2.3日分いろんな味に分けて
作り置きとして保存してます◎

(調味料の分量とかは
じゃがいもの大きさによって
変わると思うのであくまで目安で!)

愛犬こむぎ
愛犬こむぎ

ぎーちゃん専用ポテサラもあるねんけどめっちゃおいしいねん!

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